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CHI SIAMO
Il nostro modo di vivere la montagna.
CàManin è un'azienda agricola familiare nel Triangolo Lariano, dove alleviamo capre, coltiviamo orti e produciamo formaggi, yogurt e conserve. La nostra passione per la qualità ci guida a offrire prodotti genuini, senza compromessi. Ospitiamo anche un agriturismo dove la cucina tradizionale si unisce ai sapori della nostra terra.
MENU
Il nostro menu: gusto autentico, tradizione e creatività.
Ogni piatto che serviamo è un'esplosione di sapori genuini. Prepariamo pranzi e cene utilizzando i nostri prodotti, le erbe e i frutti spontanei raccolti in montagna, il pane artigianale e le migliori verdure e carni provenienti da aziende locali. La nostra cucina è un incontro perfetto tra tradizione e innovazione, per un'esperienza gastronomica unica e autentica.
Venerdi 18 sabato 19 domenica 20 settembre
Antipasto
Antipasto misto composto da salumi e formaggi prodotti da noi o da aziende agricole locali accompagnati da conserve, verdure, bruschette,
torte salate
Primi
Pizzoccheri
Pasta fresca al gran saraceno con patate novelle,
verdure di stagione e formaggio di latte vaccino
Risotto al rosmarino con uva bianca e nocciole tostate
Riso carnaroli az. Agricola Carenzio
Secondi
rosticciata di maile
Spezzatino di maiale e salsiccia cotto con abbondante cipolla
Brasato di manzo km0 servito con polenta integrale
Carne di manzo cotta lentamente con verdure e vino rosso
Dessert
Scegliete un piatto dal nostro menù
oppure il “Menù degustazione a 38€”
Pranzo completo escluse le bevande composto da:
Antipasto due mezze porzioni di primo e di secondo con contorno e Dessert
Venerdi 25, Sabato 26,
domenica 27 settembre
Antipasto
Antipasto misto composto da salumi e formaggi prodotti da noi o da aziende agricole locali accompagnati da conserve, verdure, bruschette,
torte salate
Primi
Tagliolini al ragù di cinghiale
pasta fresca con ragù di cinghiale
Risotto allo zafferano con gremolada
Riso az. Agricola Carenzio con zafferano,
scorza di limone e salsa al prezzemolo
Piatto unico
Risotto allo zafferano con Ossobuco
Secondo
Ossobuco di manzo
Carne di manzo km0 cotta lentamente
Anatra nostrana arrosto con patate
Carne nostrana cotta al forno con limone e rosmarino
Dessert
Scegliete un piatto dal nostro menù
oppure il “Menù degustazione a 38€”
Pranzo completo escluse le bevande composto da:
Antipasto due mezze porzioni di primo e di secondo con contorno e Dessert
menù ottobre 2026
Antipasto
Antipasto misto composto da salumi e formaggi prodotti da noi o da aziende agricole locali accompagnati da conserve, verdure, bruschette,
torte salate
Primi
Pizzoccheri
Pasta fresca di grano saraceno con formaggio d'alpe e
verdure di stagione
Risotto rosmarino uva bianca e nocciole
Riso carnaroli az. Agricola Carenzio con uva bianca e
granella di nocciole
Lasagna al ragù bianco
Pasta fresca a strati con ragù
Secondi
Arrosto di manzo km0 alle erbe
con castagne e salsa al vino
Tortino di patate e funghi trifolati
Sformato di patate accompagnato da funghi trifolati
e salsa al prezzemolo
Costine di maiale glassate al miele
con senape erbe aromatiche servite con insalata di cavolo croccante
Dessert
Scegliete un piatto dal nostro menù
oppure il “Menù degustazione a 38€”
Pranzo completo escluse le bevande composto da:
Antipasto due mezze porzioni di primo e di secondo con contorno e Dessert
ALLEVAMENTO
E PRODOTTI DELLA FATTORIA
CUCINA TRADIZIONALE
E GENUINA
AGRITURISMO
E ACCOGLIENZA
FAMILIARE
ITINERARI
Ti aspettiamo all'agriturisimo CàManin.
Partendo da Canzo (CO), proseguire verso Magreglio-Madonna del Ghisallo. Dopo il bivio per Sormano, continua per 500 m, poi svolta a destra verso Lasnigo. Segui la salita fino a Piazza Ruscone, supera il ponte e prendi a sinistra lungo una ripida strada accanto al torrente. Prosegui per 2,5 km fino al laghetto di Crezzo e segui la strada sterrata che lo costeggia, seguendo le indicazioni sul posto.
