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CHI SIAMO
Il nostro modo di vivere la montagna.
CàManin è un'azienda agricola familiare nel Triangolo Lariano, dove alleviamo capre, coltiviamo orti e produciamo formaggi, yogurt e conserve. La nostra passione per la qualità ci guida a offrire prodotti genuini, senza compromessi. Ospitiamo anche un agriturismo dove la cucina tradizionale si unisce ai sapori della nostra terra.
MENU
Il nostro menu: gusto autentico, tradizione e creatività.
Ogni piatto che serviamo è un'esplosione di sapori genuini. Prepariamo pranzi e cene utilizzando i nostri prodotti, le erbe e i frutti spontanei raccolti in montagna, il pane artigianale e le migliori verdure e carni provenienti da aziende locali. La nostra cucina è un incontro perfetto tra tradizione e innovazione, per un'esperienza gastronomica unica e autentica.
Venerdì 3
Sabato 4 & domenica 5 luglio
Antipasto
Prodotto da noi: Formaggi caprini, chutney e verdure fermentate
sott’aceti e confetture, stuzzicherie salate
Prodotto da aziende agricole locali: Formaggi vaccini e verdure miste, miele
Tagliere di salumi locali
Bis di primi
Lasagna bianca con melanzane arrostite e parmigiano
Pasta a strati con melanzane
Risotto pomodorini confit, stracciatella e basilico
Riso carnaroli az. Agricola Carenzio con pomodorini confit stracciatella e basilico
Bis di secondi
Polpette rustiche di manzo alle erbe aromatiche servite con polenta
Polpette di manzo Km0 servite con polenta e verdure di stagione
Sfoglia con patate e verdure servita con caprino
Sfoglia a strati servita con verdure e caprino
Torte miste e dolce della casa
Scegliete un piatto dal nostro menù
oppure il “Menù degustazione a 38€”
Pranzo completo escluse le bevande composto da:
Antipasto due mezze porzioni di primo e di secondo con contorno e Dessert
Venerdi 10
sabato 11 &domenica 12 Luglio
Antipasto
Prodotto da noi: Formaggi caprini, chutney e verdure fermentate
sott’aceti e confetture, stuzzicherie salate
Prodotto da aziende agricole locali: Formaggi vaccini e verdure miste, miele
Tagliere di salumi locali
Bis di primi
Pappardele al ragù di cortile
Pasta fresca al ragù bianco con anatra, pollo, tacchino e maiale
Risotto al timo con cipolla dolce
Riso carnaroli az. Agricola Carenzio al timo
Bis di secondi
Capretto con rosmarino e limone
Carne del nostro allevamento cotto al forno e servita con patate
Polenta e uovo nostrano servita con fonduta di latteria
Polenta e uovo del CaManin
Torte miste e dolce della casa
Scegliete un piatto dal nostro menù
oppure il “Menù degustazione a 38€”
Pranzo completo escluse le bevande composto da:
Antipasto due mezze porzioni di primo e di secondo con contorno e Dessert
Venerdì 17
Sabato 18 & domenica 19 luglio
Antipasto
Prodotto da noi: Formaggi caprini, chutney e verdure fermentate
sott’aceti e confetture, stuzzicherie salate
Prodotto da aziende agricole locali: Formaggi vaccini e verdure miste, miele
Tagliere di salumi locali
Bis di primi
Lasagna bianca con verdure estive
Pasta a strati con verdure estive
Gnocchi alle ortiche con pinoli e limone
Riso carnaroli az. Agricola Carenzio con pomodorini confit stracciatella e basilico
Bis di secondi
Capretto con rosmarino e limone
Carne del nostro allevamento cotto al forno e servita con patate
Polpettone estivo
con crema di peperoni arrostiti e basilico
carne trita di manzo kmo
Torte miste e dolce della casa
Scegliete un piatto dal nostro menù
oppure il “Menù degustazione a 38€”
Pranzo completo escluse le bevande composto da:
Antipasto due mezze porzioni di primo e di secondo con contorno e Dessert
ALLEVAMENTO
E PRODOTTI DELLA FATTORIA
CUCINA TRADIZIONALE
E GENUINA
AGRITURISMO
E ACCOGLIENZA
FAMILIARE
ITINERARI
Ti aspettiamo all'agriturisimo CàManin.
Partendo da Canzo (CO), proseguire verso Magreglio-Madonna del Ghisallo. Dopo il bivio per Sormano, continua per 500 m, poi svolta a destra verso Lasnigo. Segui la salita fino a Piazza Ruscone, supera il ponte e prendi a sinistra lungo una ripida strada accanto al torrente. Prosegui per 2,5 km fino al laghetto di Crezzo e segui la strada sterrata che lo costeggia, seguendo le indicazioni sul posto.
